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Seung Jun's 요리87

▒ 계란 스크램블 ▒ ＃ 계란 스크램블 ＃ 정말 반찬 없을 때 쉽고 금방 만들 수 있는 계란 스크램블 만들었습니다. 조금 특이하게 부추와 맛살을 더해서 만들었습니다. 살충제 없는 계란으로 4개를 풀어줍니다. 부추 한줌과 맛살 2개를 먹기 좋게 썰어줍니다. 기름을 살짝 두르고 계란물을 풀어줍니다. 소금을 살짝 뿌려주고 살짝 익을 때까지 기다립니다. 어느정도 계란이 익으면 부추넣고 막 섞어줍니다. 부추가 어느 정도 숨이 죽으면 맛살을 넣고 후추가루 ( 약간 ), 소금 ( 야간 )을 넣고 익혀줍니다. 접시에 담고 들기름 살짝, 깨소금 솔솔 뿌려줍니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 8. 23.
▒ 참치 김치찌게 ▒ ＃ 참치 김치찌게 ＃ 날도 덥고 습해서 국은 금방 금방 상하는 것 같아서 뚝배기에 한번 먹을 요량으로 참치 김치찌게 끓였습니다. 김치 ( 1/4포기 )를 가위로 먹기 좋게 잘라주고 김치국물을 2국자 넣어 줍니다. 뚝배기에 물 2컵을 부어 줍니다 불을 키고 물이 끓으면 참치를 넣어줍니다. 마지막에 넣을 파와 청양고추를 준비해주고 간은 액젓으로 하고 설탕 ( 1/2 큰술 )을 넣어줍니다. 그리고 썰어 놓은 파와 청양 고추를 올리고 한소큼 더 끓여줍니다. 조금 졸았다 싶을 때까지 끓여주면 끝. 김치찌게+계란말이+김은 진리입니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 8. 23.
▒ 우엉 조림 ▒ ＃ 우엉 조림 ＃ 초간단 밑반찬 우엉조림 만들었습니다. 우엉 3개에 990원이라는 초특가가 손을 가게 만드네요. 우엉은 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어줍니다. 위의 모양대로 썰어주고 끓인 물에 식초 1큰술 넣은 후 우엉을 1분30초~2분간 데쳐줍니다. 데친 우엉은 찬물에 행궈줍니다. 행군 우엉을 볼에 넣고 물 2컵에 간장 ( 6큰술 ), 올리고당 ( 3큰술 ), 설탕 ( 3큰술 )을 넣고 조려줍니다. 용기에 담아 깨소금 솔솔~~ 우엉은 다이어트와 항암효능, 여성들에게 특히 좋은 효과가 있습니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 8. 19.
▒ 고추장물 ▒ ＃ 고추장물 ＃ 인터넷 검색하다 보니 경상도 분들이 해서 드신다는 고추장물이 저랑 잘 맞을 것 같아서 만들었습니다. 멸치 ( 20개 ), 청양고추 ( 6개 ), 양파 ( 1/2개 ), 다진마늘(1티스푼), 액젓 ( 1큰술 ) 간장 ( 1큰술 ), 올리고당 ( 1큰술 ) 멸치는 머리와 똥을 빼내고 가위로 잘게 잘라줍니다. 멸치를 센불에 볶아서 비린내를 날려주시고 따로 담아둡니다. 기름 살짝 두르고 청양고추 ( 완전 독오른 )를 잘게 다져 준 청양고추를 볶아줍니다. 고추 다질 때 비닐장갑 꼭 끼시기 바랍니다. 고추가 어느정도 볶아지면 다진 양파도 넣고 볶아 줍니다. 고추와 양파가 어느정도 다져지면 볶은 멸치와 물 반컵에 액젓, 간장, 다진 마늘을 넣고 조려줍니다. 물기가 조려 질 때 까지 약한 불에 살살~ .. 2017. 8. 19.

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