수육3 ▒ 수육/보쌈 무김치▒ ＃ 수육/보쌈 무김치 ＃ 옻 진액으로 수육 만들었습니다. 같이 먹을 보쌈 무김치 같이 만들었습니다. 무반개를 잘 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다. 소금 1튼술 여름무라 설탕 3큰술 넣고 절여줍니다. 그사이 돼지고기 삽겹살에 삼계탕용 재료에 옻 진액 넣고 보쌈 무김치는 고추가루 3큰술, 마늘 1.5큰술, 올리고당 2큰술, 깨소금 2큰술, 다진파 넣고 무쳐줍니다. 수육은 40분 정도 삶아 줍니다. 맛있게 익었습니다. 접시에 묵은지와 방금 만든 보쌈김치와 수육을 담아서 짜잔.. * 공감, 댓글 부탁드립니다. 2018. 8. 25. ▒ 무수분 수육 ▒ ＃ 무수분 수육 ＃ 아들이 기숙사 들어갈 시간이 얼마 안남았네요. 목살과 삼겹살 사서 무수분 수육 해먹었습니다. 바닥에 대파를 썰어서 깔고 양파2개를 채썰어 그위에 깔아 줍니다. 그리고 그 위에 삼계탕용 한약재 조금 넣어서 같이 넣어줍니다. 고기에 된장을 바르고 30분 정도 숙성시켜 줍니다. 야채위에 고기를 올리고 잡내 제거를 위해 월계수잎을 올려주고 후추가루도 뿌려줍니다 뚜껑 덮고 익혀줍니다. 그사이 오마니께서 밤을 넣으셨습니다. 속배추 쌈하고 김치 좀 씻어서 갈치 속젓하고 준비하고 고기는 썰고 새우젓 준비해서 먹었습니다. 맛있게 잘먹었네요. 오마니, 와이프, 아이들 모두 좋아하네요 저는 기름 조금 있는 것이 좋은데 와이프와 아이들은 살을 좋아해서 다음에는 앞다리살이나 삼겹살로 만들어 봐야겠습니다. *.. 2018. 3. 1. ▒ 군포 맛집 ▒ - 미풍 해장국 - ＃ 미풍 해장국 ＃ 군포에서 생활한지도 어언 술 먹은 다음날 가끔 들리는 해장국 집 일반 선지 해장국이 아니고 다대기에서 쎈 맛이 나서 나는 다대기를 빼고 먹는다 제주도에서 유래된 것같은... 점심 특선으로 접시 수육도 하고 있다. 전에는 없었는데.. 기본 찬은 김치 겉절이, 물 깍두기 ( 국물이 좋습니다. ), 풋고추 2개, 마늘 간것, 쌈장 드디어 나왔습니다. 다대기 빼달라고 해야 하는데 깜빡 했네요. 선지 해장국에 소고기 편육이 들어 있다고 생각하시면 될 것 같네요. 개인적으로 다대기는 부담스럽다. 2017. 2. 17. 이전 1 다음
