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해장국4

▒ 삼척 맛집 ▒ - 여정 식당 - ＃ 여정 식당 ＃ 울진 가는길에 임원항에 들려 곰치국으로 해장하고 갔습니다. 여느 조그만 읍내에 식당같은 분위기가 너무 좋습니다. 메뉴는 심플합니다. 곰치국 단가가 좀 쎄지만 제 속을 위해... 신김치에 곰치 넣고 푹 끓여 나오는 보기만 해도 속이 뻥~~~ 반찬도 그냥 가정식 백반처럼 단촐하지만 맛납니다. 저는 젓갈하고 김치만 먹었네요 밥말아서 한술 뜨고 국물 먹고... 오늘도 힘차게 보내야겠네요.. 2019. 2. 13.
▒ 황태 해장국 ▒ ＃ 황태 해장국 ＃ 술로 지친 속을 달래려고 황태 해장국 끓였습니다. 황태 두줌을 물에 불려줍니다. ( 30분 ) 콩나물 한줌을 손질해서 준비하고 황태살이 쪼그라들때까지황태를 들기름을 넣고 볶아 줍니다. 황태가 볶아지면 물을 반만 넣고 사골 국물처럼 뽀얀 국물이 우러 나올 때까지 끓여 줍니다. 물을 다시 더 넣고 콩나물을 넣고 끓여줍니다. 콩나물이 익을 동안 계란( 2개 ), 대파 ( 1줄기 )를 준비합니다. 계란과 파를 넣고 한번 더 끓여 줍니다. 취향에 따라 청양고추를 넣어도 되고 전 속이 쓰려서.... * 공감, 댓글은 필수사항 2018. 4. 10.
▒ 속초 맛집 ▒ - 우미식당 - ＃ 우미식당 ＃ 잠깐 일이 있어서 들린 속초. 휴가 끝물이기도 하고 한산해서 좋았는데 인터넷 검색하다가 곰치국 먹고 싶어서 들린 우미식당 비가 엄청와서 차안에서 찍었습니다. ㅠ.ㅠ 메뉴는 위에 참조하세요. 함안 가서는 위에 단가보다는 싸게 먹었던거 같은데.. 매스컴을 믿지 않지만 식객남녀에 나왔군요.. 김일중 아나운서님 와 김재우 개그맨님 싸인도 있고 기본찬 입니다. 코다리 조림이 인상적이고 대체적으로 무난합니다. 곰치국입니다. 사장님은 이게 물곰탕보다 5% 맛있다고 하셨는데 제 입맛에는 맑은탕이 훨씬 아주많이 맞는 것 같습니다. 물곰탕입니다. 곰치요리는 역시 맑은탕이 아~~ 알도 있도 내용물도 실하고 일단 시원해서 좋았습니다. 하지만 사장님이 너무 친절하셔서 부담됩니다. 맛있게 먹었지만 제 기억은 남쪽.. 2017. 8. 21.
▒ 서울 ( 강남구 ) 맛집 ▒ - 복대감 - ＃ 복대감 ＃ 서울삼성병원 공사로 한달 반 일원동에 은둔 생활을 해야 하는 탓에 점심시간에 돌아다니다 만난 복대감. 늘 혼밥이라 순대국, 해장국, 자장면에 지쳐가던 내 속을 달래 준... 주차공간 협소합니다. 앞에 공영있지만 거기도 협소합니다. 여러분 오셔서 셋트 드시던데 전 그냥 복국으로~ 여름가기전에 민어지라도 먹어봐야 하는데... 가게 분위기는 무난합니다. 주방은 오픈 아닌 오픈으로 되어 있습니다. 복껍질 무침, 깍두기, 김치는 매일 같고, 한가지 메뉴는 바뀌는 것 같습니다. 가끔 어묵볶음, 파래김 무침 등등 복국에는 무조건 식초 ( 이것은 진리 ) 복어 ( 1마리 /4등분 )에 콩나물, 미나리, 팽이버섯, 홍고추, 풋고추 ( 1조각 ) 국물은 정말 속이 다 시원할 정도로 맛있습니다. 오늘도 5번 .. 2017. 8. 21.

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