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Seung Jun's 요리87

▒ 감자전 ▒ ＃감자전 ＃ 장마가 시작되었습니다. 비오면 생각나는 밀가루 음식 전 다이어트 중이라 아이들 간식으로 감자전 했습니다. 이모님이 농사지신 감자 1박스를 사서 한동안 감자로 살아야 할 것 같습니다. 감자 6개를 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 줍니다. 잘게 썰어서 믹서기에 넣고 물 2컵을 넣고 갈아줍니다. 간것을 면보에 싸서 국물을 짜줍니다. 감자 갈은 것은 따로 담고 짠 물에서 윗물을 버리고 전분만 떠서 감자 갈은 것과 섞어줍니다. 이때 기호에 맞춰서 소금 ( 1/2 큰술 ) 넣어줍니다. 그리고 팬에 기름들 두르고 감자전을 만듭니다. 아이들 먹을 거라서 청양 고추는 생략하고 양념 간장에 넣었습니다. 비올때는 전에 막걸리~( 전 막걸리를 못 마시므로 패스 ) 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 7. 7.
▒ 오이 카나페 ▒ ＃ 오이 카나페 ＃ 초간단 오이 카나페 만들었습니다. 너무 간단해서.. 크래미 ( 10개 ), 옥수수콘 ( 5큰술 )을 준비하고 크래미는 대충 손으로 자른 후 가위로 쓱싹~~ 마요네즈 ( 3큰술 ) 넣고 섞어줍니다. 오이는 1.5cm로 잘라서 속을 판 후 크래미와 콘을 올려주고 파슬리 슬슬 뿌려주면 끝~ 의외로 맛나네요. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 7. 6.
▒ 백김치 ▒ ＃ 백김치 ＃ 김장 김치를 안먹는 우리 따님 때문에 백김치 담갔습니다. 배추 2포기 ( \ 7,600 ) 상태가 별로네요.ㅠㅠ 배추 2포기 ( \ 7,600 ) 상태가 별로네요.ㅠㅠ 소금에 절여 줍니다. 다른 블로그에 ( 물 10 : 소금 1 ) 이라고 되있어서 그 기준으로 절였습니다. 여름이라 금방 절여지네요 감자 5개 썰어서 삶아 줍니다. 삶은 감자는 믹서기에 분쇄하여 주고 다시 감자 삶은 물에 넣고 잘 섞어 줍니다. 믹서기에 다시 배 ( 1개 ), 양파 ( 1개 ), 마늘 ( 10개 ), 생각 ( 약간 ) 을 넣고 갈아줍니다. 이것도 감자 삶은 물에 같이 넣고 섞어줍니다. 그리고 식을 때 까지 기다렸다가 간을 합니다. 저는 소금 + 까나리 액젓으로 간했습니다. 조금 짜다 싶을 정도로 간했습니다. 홍.. 2017. 7. 6.
▒ 미역 오이 냉국 ▒ ＃ 미역 오이 냉국 ＃ 시원한 미역 오이 냉국 ( 오이 미역 냉국 ? ) 만들어서 먹었습니다. 미역은 불려 놓았습니다. 오이 ( 1개반 ), 당근 ( 약간 ) , 양파 ( 반개 )를 채썰어 줍니다. 오이, 당근, 양파 채썰어 놓은 것을 물 ( 1.8Lit )에 넣습니다. 식초 ( 6큰술 ), 소금 ( 1큰술 ), 설탕 ( 4큰술 )을 넣어줍니다. 백종원님 레시피에는 물 ( 600ml )에 만드는데 제가 먹어보니까 많이 신맛이 강해서 물을 더 넣었습니다. 마직막으로 미역 넣고 깨소금 넣고 마무리!! 여름에는 국으로 미역 오이 냉국이 최고죠.. 댓글, 공감 부탁드립니다. 2017. 7. 2.

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