▒ 쫄 면 ▒
＃ 쫄 면 ＃ 분식하면 한 횟을 긋는 쫄면. 일요일날 외박나와서 있는 아들과 쫄면으로 간단 해결.. 쫄면의 시작은 계란 삶기 그리고 면 나누기.. 그리고 콩나물 삶기.. 아 인내의 시간.. 분량의 오이, 당근, 상추, 양배추, 양파를 채쳐줍니다. 양파는 물에 담가 매운 맛을 빼줍니다. 쫄면을 끓는 물에 넣고 약 1분 30초간 삶아줍니다. 전 보통, 아들은 곱빼기 면을 담고 그위에 고명을 올려줍니다. 여기에 식초 한번 두르고, 참기름 한번 두르고 양념장은 시판용으로 만드시려면 물, 고추가루, 설탕, 식초 ( 6스푼 ), 간장 ( 2스푼 ), 고추장 ( 4스푼 ), 간마늘 ( 3스푼 ) 넣고 만드시면 됩니다. 둘다 순삭~~~ 주말에는 면이 진리입니다. * 공감, 댓글 부탁드립니다.
2017. 11. 15.
▒ 등갈비 찜 ▒
＃ 등갈비 찜＃ 간만에 등갈비찜 했습니다. 등갈비 2팩 ( 대략 \ 24,000 )에 소스재료 ( 돈가스소스, 케찹, 설탕, 딸기쨈, 올리고당, 복분자술, 미림, 간마늘, 후추가루 ) 미리 발라서 등뼈 위아래 칼질 했습니다. 물에 담가 핏물 빼고.. ( 40분 ) 삶아 줍니다. 오븐 안쓸려고 그냥 삶았습니다. 분량의 소스 ( 돈까스 소스 1컵반, 케찹 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 설탕 1큰술, 딸기쨈 3큰술 간마늘 1큰술, 복분자술 1/2컵, 미림 3큰술, 후추가루 약간 ) 청양고추 2개 썰고, 양파 반개 썰어서 준비하시고 물이 끓기 시작하면 투척하고 약불에 조려줍니다. 때깔이 죽입니다. 접시에 담와서 완성.. 온식구들 손가락 쪽쪽 빨아가면서 먹었습니다.
2017. 3. 22.
