▒ 냉면무 ▒

＃냉면무 ＃

 

냉면 시즌이 시작되었습니다.

 

한번 만들어 놓으면 여름철 내내 냉면, 비빔국수에 올릴 수 있는

 

냉면무 만들었습니다.

 

 

매운탕 끓여 먹고 남은 무 2/3로 만들었습니다.

 

위의 모양대로 썰어줍니다.

 

 

소금 1스푼 반을 넣고 절여줍니다.

 

 

위 아래를 몇번 뒤적뒤적 번갈아 섞어줍니다.

 

물 엄청나게 나오네요.

 

깨끗한 물에 한번 행궈준 다음 저는 한번 물기 짜주었습니다.

 

 

식초 1소주컵, 설탕 2스푼, 매실청 1소주컵, 곱게간 고추가루 ( 반스푼 )

 

넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

매운맛 내려고 청양고추 반 짤라서 넣어 주었습니다.

 

올 여름도 집에서 냉면 해먹을 때 유용하게 먹을 듯 합니다.

 

 

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