찜닭1 ▒ 안동 찜닭 ▒ ＃ 안동 찜닭 ＃ 휴가 나온 아들 먹이려고 안동 찜닭 만들었습니다. 하림 닭 2팩 ( 볶음탕용 ),- 개인적인 생각이지만 나중에는 다리로만 해야 겠습니다. 닭은 깨끗하게 씻어서 잔여 기름을 제거하고 한번 데쳐줍니다. 우유에 30분 정도 담가줬습니다. 넙적 당면도 물에 1시간 정도 담가서 준비합니다. 데친 닭은 다시 깨끗하게 씻어서 냄비에 준비합니다. 양념장을 만들어 줍니다. 물 ( 3컵 ) 간장 2컵, 맛술 ( 1/2컵 ), 설탕 ( 1/2컵 ), 다진 마늘 ( 1큰술 ), 다진 생각 ( 1/2 큰술 ) 참기름 ( 약간 ), 카라멜 색소 ( 1큰술 ) 물을 넣고 닭이 어느정도 익었을 때 야채를 넣어야 하는데 급하게 다른거 하느라 양념 넣고 야채를 바로 투하했습니다...ㅠㅠ 냄비도 작아서 다른 것을 교체... 2017. 10. 28. 이전 1 다음
