홍합탕끓이기1 ▒ 홍합탕 ▒ ＃ 홍합탕 ＃ 날씨가 쌀쌀합니다. 이럴때면 늘 생각나는 홍합탕!! 하지만 저희가 먹는게 홍합이 아니고 지중해 담치라는 것을.. 각설하고 저는 홍합이라고 믿고.. 한팩에 \ 3,900원입니다. 홍합은 사진에 요걸 무조건 제거해 주셔야 합니다. 모두 제거 한 다음 홍합을 두어번 행궈 준 다음 냄비에 담습니다. 물은 홍합이 덮힐 정도로 부어주고 물을 끓여 줍니다. 끓이면서 올라오는 거품은 모두 제거 해 줍니다. 입이 어느정도 벌어지면 마늘을 1스푼 넣어줍니다. 마지막으로 대파, 청양고추를 썰어서 넣어주고 약불에 조금 더 끓여줍니다. 그릇에 담은 사진은 날라가 버렸네요.. 그래도 역시 홍합탕은 진리입니다. 다 건져먹고 홍합 국물에 수제비 떠서 먹었습니다. * 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 10. 14. 이전 1 다음
