오이소박이 레시피1 ▒ 오이 소박이 ▒ ＃ 오이 소박이 ＃ 오이가 10개에 5,000원도 안되는 착한 가격에 팔길래 오이 소박이 담갔습니다. 일단 오이를 튀겨야(?) 안무르고 식감도 좋아지므로 물 12컵에 소금 6큰술을 넣고 끓입니다. 오이는 4등분 해서 십자로 칼집을 내줍니다. 물이 팔팔 끓어 오르면 오이에다 뜨거운 물을 부어줍니다. 양념 만들 동안 오이는 계속 그대로 두면 됩니다 양념은 일단 밀가루 풀 ( 물 2/3컵에 밀가루 2스푼) 을 만들어 주고 양파 반개는 까나리 액젓 3큰술, 새우젓 3큰술을 넣고 믹서에 갈고 고추가루 2컵, 마늘 2큰술, 생강 1/2큰, 설탕 4큰술에 믹서에 간 것과 밀가루 풀을 섞어 줍니다. 영양부추(1단)은 1 cm로 썰어주고 당근은 채썰어서 양념에 모두 넣고 섞어줍니다. 양념이 다 만들어지면 오이는 찬물에 .. 2018. 3. 16. 이전 1 다음
