생선요리2 ▒ 도치 알탕 ▒ ＃ 도치 알탕 ＃ 손질한 도치 알로 도치 알탕 만들어 먹었습니다. 도치 알은 채반에 받쳐서 흐르는 물에 씨어서 물을 빼줍니다. 도치 알집은 절대 버리지 마세요. 맛있습니다. 쉰김치 반포기를 기름에 볶아 줍니다. 김치가 어느정도 볶아지면 물을 부어줍니다. 먹기 좋게 자른 도치를 넣고 애와 내장도 넣어줍니다. 마지막으로 도치 알을 마지막에 넣어주고 파를 넣어줍니다. 싱거우면 마지막에 소금간합니다. 도루묵 알탕하고는 완전히 다른 묵직한 맛이 있습니다. 맛있네요. 속도 시원해지고 손질만 조금 번거로운데 1년에 한번 쯤은 먹어야 될 것 같습니다. * 공감, 댓글 부탁드립니다. 2018. 3. 1. ▒ 조기 조림 ▒ ＃ 조기 조림 ＃ 간만에 냉동실 뒤지다가 조기 발견 " 득 템 " 무 조금 있길래 조기 조림 했습니다. 초간단 조기 조림입니다. 바닥에 무 깔아 줍니다. 조기 올려 줍니다. 양념장 만들어 줍니다. ( 물 3컵, 양파 반개, 파 2줄기, 청양고추 2개, 소금 반티스푼, 후추가루 솔솔 ) 양념장을 올려주고 끓여줍니다. 다 익었습니다. 빨갛게 하고 싶으시면 고추가루만 추가하시면 되네요. 저녁 한끼 해결... 2017. 5. 11. 이전 1 다음
