보쌈2 ▒ 수육/보쌈 무김치▒ ＃ 수육/보쌈 무김치 ＃ 옻 진액으로 수육 만들었습니다. 같이 먹을 보쌈 무김치 같이 만들었습니다. 무반개를 잘 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다. 소금 1튼술 여름무라 설탕 3큰술 넣고 절여줍니다. 그사이 돼지고기 삽겹살에 삼계탕용 재료에 옻 진액 넣고 보쌈 무김치는 고추가루 3큰술, 마늘 1.5큰술, 올리고당 2큰술, 깨소금 2큰술, 다진파 넣고 무쳐줍니다. 수육은 40분 정도 삶아 줍니다. 맛있게 익었습니다. 접시에 묵은지와 방금 만든 보쌈김치와 수육을 담아서 짜잔.. * 공감, 댓글 부탁드립니다. 2018. 8. 25. ▒ 홍어 삼합 ▒ ＃ 홍어 삼합 ＃ 이제 아들의 휴가도 막바지를 향해 달리고 있습니다. 늘 그렇듯 지친 체력 보충을 위해 홍어 삼합 만들어 주었습니다. 냄새잡을 향신료들입니다. 생강 1쪽, 양파 1개, 마늘 4개, 당귀 (조금), 월계수잎 ( 3장 ) 물을 넣고 된장 ( 2큰술 ), 커피 ( 1/2 큰술 )을 넣고 위에 재료를 넣은 뒤에 끓여 줍니다. 고기는 목살이 가장 좋은 것 같습니다. 없어서 목심, 삽겹살 ( 2근 ) 준비했습니다. 고기는 필히 물 끓어 오늘 때 넣어야 합니다. 40분~50분 삶은 것 같습니다. 잘 삶아졌네요.. 홍어 찍어 먹을 초장, 소금장 ( 소금+깨+고추가루 ) 명이나물도 준비하고 묵은지 씻어서 준비했는데 사진을 못 찍었네요. 홍어은 오마니와 저 / 고기는 와이프, 아들, 딸 맛있게 한 끼 먹었.. 2017. 8. 5. 이전 1 다음
