게장만들기1 ▒ 간장 게장 ▒ ＃ 간장 게장 ＃ 간장 게장 만들었습니다. 늘 단골로 가던 구리시장에 게장만 파는 이모네 집에 가서 냉동 간장게장용 2Kg사왔습니다. Kg당 30,000원이라 부담스럽지만 먹는 사람 생각하면 돈의 가치야 논할 이유가 있을까요.. 일단 간장 10컵, 물 8컵, 설탕 2컵 넣고 양파 1개, 대파 1줄기, 마늘 10쪽, 생강 1쪽, 월게수잎 2개, 다시마 2개 당귀 3조각 넣고 끓여줍니다. 센불로 끓이다가 약불로 20분간 더 끓여줍니다. 잘 끓고 있습니다. 다 끓으면 식혀줍니다. 냉동게는 솔로 싹싹 씻어서 집게발 한개는 잘라주고 게 다리에 못먹는 부분은 잘라줍니다. 게를 넣고 미리 끓여 놓았던 간장을 넣어 줍니다. 이제 김치냉장고로 넣어 놓고 이틀 뒤에 다시 간장만 끓여서 식혀 넣을 예정입니다. 토요일날 외박.. 2017. 11. 15. 이전 1 다음
