올갱이2 ▒ 다슬기 해장국 ( Feat. 아욱 된장국 ) ▒ ＃ 다슬기 해장국 ( Feat. 아욱 된장국 ) ＃ 연휴 끝이라 허한 속도 달래고 일전에 딸아이랑 주워서 속을 발려돈 올갱이도 있고 해서 다슬기 해장국 끓였습니다. 늘 그렇듯이 연휴 끝에는 기름으로 넉다운 된 속을 달래 주워야 다시 시작되는 일상 생활에 활력을... 아욱은 질긴 줄기를 자르고 잎은 결대로 찢어서 조물 조물 녹색물이 나올 때까지 씻어 줍니다. 끓는 물에 멸치로 육수를 준비하고 육수가 어느정도 나오면 된장을 풀어줍니다. 된장 푼 물이 끓어 오르면 아욱을 넣고 끓입니다. 깨끗하게 손실한 다슬기 ( 올갱이 )는 밀가루는 뭍혀 줍니다. 계란옷을 입혀서 뭍히는 것이 더 나을 뻔 했습니다. 아욱이 어느 정도 익으면 다슬기와 마늘 1/2스푼을 넣어줍니다. 마지막으로 송송 ( 2줄기 )를 넣어주고 약한불.. 2017. 10. 9. ▒ 제천 맛집 ▒ - 금 왕 - ＃ 금 왕 ＃ 제천 출장 다닐 때 아침에 주로 먹던 해장국 집입니다. 다른 것도 유명하지만 전 올갱이 해장국만 먹어서 사실 다른 해장국 맛은 모르겠습니다. 본점은 제천시내에 있고 천남점은 제천 톨게이트 가는 길에 있습니다. 메뉴는 해장국은 다 있습니다. 저는 늘 그렇듯이 올갱이 해장국입니다. 힐데스하임 골프장 입구라 그런지 아침에도 골프치러 오시는 분들이 많았습니다. 지금은 한적한 오후 한시반이라.. 다른 건 모르겠는데 올갱이 무침하고 비빔밥은 먹어보고 싶네요.. 골프 동호회 회원 분들이 주로 오시고 연예인 몇 분 계시네요.. 올갱이 해장국 나왔습니다. 올갱이에 계란 뭍여서 나오는 것 같고 청양고추 다진것, 다대기, 무말랭이, 고추양파장아찌, 열무김치, 깍뚜기( 조금 물렀어요 ) 나왔습니다. 청양고추 듬.. 2017. 6. 12. 이전 1 다음
