오징어1 ▒ 오징어 고추장 무침 ▒ ＃ 오징어 고추장 무침 ＃ 와이프께서 오징어 ( 2마리 ) 사왔습니다. 증조 할머니께서 즐겨 해먹던 오징어 무침 해 먹었습니다. 참 간단한 음식입니다. 소금으로 깨끗하게 씻고 다리의 빨판도 깨끗하게 씻어내고 오징어를 통으로 데칩니다. 껍을은 살짝 데친 후 칼로 긁어내면 쉽게 벗겨집니다. 무침을 싫어하는 딸아이를 위해 요만큼 빼놓고 오징어를 조금 크게 써는게 팁입니다. 증조 할머니가 소닝 조금 크셔서... 파 하얀 부분만 2줄기 썰고 ( 마늘 x ) 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 마지막에 참기름으로 마무리합니다. 깨 솔솔 뿌려서 마무리 합니다. 데쳐서 식기전에 요리해서 먹으면 더 맛있습니다. 물론 술안주로도 좋습니다. 오늘도 좋은 하루 되세요 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 6. 4. 이전 1 다음
