▒ 돼지등뼈 감자탕 ▒
＃ 돼지등뼈 감자탕 ＃ 돼지등뼈가 세일하길래 사다가 감자탕 했습니다. 그리 어렵지 않았습니다. 돼지 등뼈를 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다. ( 3시간 :간간이 물 갈아주기 ) 시래기, 얼갈이 고민하다가 얼갈이 한단에 단돈 천원이길래 얼갈이 한단 사다가 씻어서 데쳤습니다. ( 남는건 냉동실로 고고 ) 미리 한번 삶아 버리고 다시 삶아 줍니다. 육수는 챙겨 놓으세요 감자도 돼지 등뼈 삶을 때 살짝 삶아 줍니다. ( 월계수 잎, 마늘, 된장 조금 ) 데친 얼가리 준비해 주시고 양념장입니다. ( 고추가루 3큰술, 된장 3큰술, 소금 적당히, 간마늘 1큰술 ) 사진은 없는데 얼갈이 양념장에 버무려서 넣었습니다. 돼지 등뼈, 감자 올려줍니다. 그위에 깻잎 수북하게, 대파 2줄기, 들깨 가루 2큰술, 양념장 넣고 끓..
2017. 5. 11.
