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▒ 닭발 볶음 ▒ ＃ 닭발 볶음 ＃ 닭발 볶음 ( ? ) 했습니다. 국내산 닭발이라 비싸다고 하시던데 만들어 놓고 보니 혼자 다먹을 양인데.. 오마니가 오천원주고 사오셨습니다. 닭발을 깨끗하게 씻은 후 살짝 한번 삶아줍니다. ( 된장 1스푼, 월계수잎 2장 ) 간장 ( 종이컵 2/3 ), 고추가루 ( 매운거 1스푼, 안매운거 1스푼 ), 물엿 ( 종이컵 1/3 ) 마을 1티스푼, 파 ( 적당량 ) 양념장을 준비해야 합니다. 양념을 넣고 닭발을 잘 버무려 줍니다. 그리고 물 300Lit 넣고 끓이듯이 조려줍니다. 깨소금 솔솔 뿌리고 완성.. 2017. 5. 2.
▒ 양배추 물김치 ▒ ＃ 양배추 물김치 ＃ 양배추가 싸길래 양배추 물김치 담가 보았습니다. 처음이라 조금 엉성하지만.. 먼저 찹쌀풀 ( 물 800Lit 에 찹쌀 2큰술 )을 만들었습니다. 무와 당근은 먹기 좋게 잘라주고요 오이는 3cm로 잘라서 4등분하고 끓인 소금물에 5분 정도 담갔습니다. 오마니는 오이를 튀긴다고 표현하시더군요 그리고 청양고추 2개, 홍고추 1개를 준비하고 돗나물( 1팩) 도 준비했습니다. 양배추 1/2개를 가운데 심지 제거하고 준비해서 큼직하게 썰었습니다. 가운데 부분은 손으로 분리하고요. 그리고 통에 담아서 생수( 2Lit ) 넣고 소금으로 간하고 액젓 조금, 마늘 1스푼, 생강 간것 ( 1티스푼 ), 설탕 2스푼 ( 개개인의 취향에 따라 가감 ), 찹쌀풀은 거름망에 걸러서 절반 부었습니다. 맨 마지막.. 2017. 4. 28.
▒ 남양주 맛집 ▒ - 개성집 - ＃ 개성집 ＃ 남양주에 어느날부터 수요 미식회에 나왔던 집 간판이 자꾸 보이길래 다녀 왔습니다. 개성식 만두(고기만두)와 오이소박이 국수가 맛있다고 있길래 오이 소박이 국수와 개성떡만두 시켰습니다. 뒤쪽에는 강변이 있어서 잠시 쉬었다 가도 되겠네요 가격은 메뉴판 참조하세요 백김치와 겉절이가 나오고 청양고추 다진 것은 물김치에 넣으라고 주신건지 잘..... 물김치 ( 곱배기 ) 입니다. 양 굉장히 많습니다. 맛은 조금 실망 별다를게 없는 것 같습니다. 만두국 ( 고기육수+들깨 )입니다. 솔직하게 개성집만의 특색을 못느끼겠습니다. 사실 저희 할머니가 해주신 이북식 만두가 더 맛있는 것 같습니다. 솔직하게 엄청 기대 하고 갔는데 내심 조금은 아쉽네요. 그래도 점심에 사람들 많이들 오셔서 드시더군요 2017. 4. 28.
▒ 양평 맛집 ▒ - 예지원 - ＃ 예지원 ＃ 양평 시내에서는 어느정도 유명세를 타고 있는 중국집 " 예지원 "에 갔다 왔네요. 짬뽕이 유명한 집입니다. 상도 받았네요.. 기본 단무지, 양파, 춘장입니다. 계란 후라이 는 셀프 코너에서 직접 만들어 먹을 수 있습니다. 공기밥도 무료 셀프 사장님이 피규어 좋아하시는 것 같습니다. 제일 먼저 기본 짜장면입니다. 맛은 무난합니다. 2번째는 짬뽕 ( 차돌양지짬뽕 ), 꼬막짬뽕이 유명하는데 저는 일단 육고기로.. 맵지않고 맛있네요. 국물이 조금 더 있었으면 좋겠네요. 끝으로 탕수육(소자), 맛있습니다.. 2017. 4. 15.

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