▒ 월남쌈 ▒
＃ 월남쌈 ＃ 아들이 재량 휴일이고 딸이 한달 전부터 만들어 달라고 재촉하던 월남쌈을 만들었습니다. 기본적으로 준비하는 재료들 준비했습니다. 파프리카 ( 주,노, 빨 ) 꼭지점이 삼각형인게 좋은겁니다 맛살 (1팩), 오이 ( 2개 ), 아보카도 ( 2개 ), 계란 지짐이 ( 1판 ), 깻잎 ( 1다발 ), 당근 ( 1개 ), 새싹순 ( 1팩 ), 파인애플 통조림 ( 1개 ) 자르는게 일이지만 해놓고 나면 뿌듯합니다. 아보카도 준비했습니다. ( 꼭지 눌러서 약간 들어가면 익은겁니다. ) 새싹 순입니다. 분량의 재료들 준비하고 여기도 분량의 재료를 준비하고 가운데 파인애플 올리고 마지막으로 오리 훈제 고기 ( 1팩 ), 돼지고기 ( 잡채용 반근 ) 준비했습니다. 돼지고기는 간장 ( 2큰술) , 설탕 ( 1큰..
2017. 5. 18.
▒ 돼지등뼈 감자탕 ▒
＃ 돼지등뼈 감자탕 ＃ 돼지등뼈가 세일하길래 사다가 감자탕 했습니다. 그리 어렵지 않았습니다. 돼지 등뼈를 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다. ( 3시간 :간간이 물 갈아주기 ) 시래기, 얼갈이 고민하다가 얼갈이 한단에 단돈 천원이길래 얼갈이 한단 사다가 씻어서 데쳤습니다. ( 남는건 냉동실로 고고 ) 미리 한번 삶아 버리고 다시 삶아 줍니다. 육수는 챙겨 놓으세요 감자도 돼지 등뼈 삶을 때 살짝 삶아 줍니다. ( 월계수 잎, 마늘, 된장 조금 ) 데친 얼가리 준비해 주시고 양념장입니다. ( 고추가루 3큰술, 된장 3큰술, 소금 적당히, 간마늘 1큰술 ) 사진은 없는데 얼갈이 양념장에 버무려서 넣었습니다. 돼지 등뼈, 감자 올려줍니다. 그위에 깻잎 수북하게, 대파 2줄기, 들깨 가루 2큰술, 양념장 넣고 끓..
2017. 5. 11.
