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▒ 부추 계란말이 ▒ ＃ 부추 계란말이 ＃ 아침에 밑반찬으로 계란말이 했습니다. 오이무침하신다고 영양부추 사다 놓은 것 조금 가져다 넣었습니다. 계란 ( 6개 ), 당근 ( 1.5cm ), 대파 (2줄기), 부추 ( 약간 ), 새우젓 ( 1큰술-손으로 꼭짜줍니다. ) 계란 6개 준비합니다. 당근, 부추, 파, 새우젓 ( 다짐 ) 준비합니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 기름을 팬에 살짝 두르고 절반만 부어줍니다. 어차피 또 덮어 줄꺼니까 처음에는 모양 상관없이 말아주면 됩니다. 다 말면 계란을 뒤로 빼고 남은 반을 부어줍니다. 조리도구를 이용하여 옆면까지 익혀서 모양을 잡아줍니다. 짜잔.. 완성 간단 아침 반찬 하나 추가 했습니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 6. 26.
▒ 대전 맛집 ▒ - 원미 면옥 - ＃ 원미 면옥 ＃ 대전(신탄진)에 출장갔다가 대전에서 나름 유명한 원미 면옥에 다녀왔습니다. 대전 사리원면옥이 유명하던데 시간때문에 추후에 방문 해야 할 것 같습니다. 신탄진 톨게이트 나오면 5분 거리에 있습니다. 주차는 주변에 아무곳에 하시면 됩니다. 냉면무와 다대기입니다. 냉면무는 알겠는데 다대기가 생소했습니다. 다른 분들은 한스푼씩 올려서 드시던데 저는 겁나서 나중에 넣었습니다. 겨자, 식초, 고추가루, 간장, 그리고 냉면무 담을 접시가 있습니다. 60년 역사와 전통을 자랑하는 원미면옥. 저는 왜 몰랐을까요? 매스컴에서 몇번 소개도 소개도 된 곳입니다. 냉면 나왔습니다. 닭과 10여가지 재료를 넣어 육수를 만든다고 합니다. 그리고 계란, 계란지단, 닭고기, 오이가 고명으로 올라갑니다. 처음 그냥 육.. 2017. 6. 22.
▒ 소고기 장조림 ▒ ＃ 소고기 장조림 ＃ 냉동실 정리 중 득템 한 장조림 용 소고기.. 와우!! 서너번 물 갈아 주면서 소고기는 핏물을 빼줍니다. 계란 삶아서 준비해 줍니다. 고기는 월계수 잎 넣고 살짝 삶아서 첫번째 물은 버리고 다시 삶아 줍니다. 장조림에 넣을 부 재료들입니다. 양파 ( 1/4개 ), 마늘 ( 8쪽 ), 파 ( 2줄기 ) 표고 버섯이나 새송이 버섯은 취향 껏 넣어 주시면 됩니다. 거품은 걷어내 주시고 부재료 넣고 계란 넣어 줍니다. 물 ( 750ml ), 간장 ( 소주잔 4컵 ) , 올리고당 ( 소주잔 1컵 ) 마지막에 청양고추 넣었습니다. 고기는 결대로 찢고 계란은 반쪽으로 사실 제가 어릴 적엔 없어서 못먹은 것 같은데 우리 아들, 딸은 잘 안먹습니다... ㅠ.ㅠ 2017. 6. 20.
▒ 일본식 카레 ▒ ＃ 일본식 카레 ＃ 와이프가 재료를 준비해 놓고 딸아이랑 ( 방방장 ) 갔다가 떡볶이 먹고 온다길래 혼자서 맛나게 준비한 일복식 카레 재료를 준비합니다. 돼지고기 ( 반근 ), 양파 ( 1/2개 ), 당근 ( 1/4개 ), 새송이 버섯 ( 1개 ), 단호박 ( 약간 ), 브로콜리 ( 약간 ), 식용유 ( 약간 ), 후추, 맛술 일본 SB 카레 ( 5~6인분 ) 고기를 잡채하다 남은 것 재활용하느라 모양이 이상합니다. 식용유 두르고 고기 넣고 맛술, 후추 조금 넣고 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익으면 당근, 감자 넣고 볶아줍니다. 분량의 재료가 다 익으면 양파, 브로콜리, 단호박, 새송이 넣고 볶아줍니다. 일본식 고형 카레 ( SB카레 ) 입니다. 물 750ml 에 5~6인분 한덩이 들어가면 됩니다. 재료.. 2017. 6. 15.

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