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▒ 미역 오이 냉국 ▒ ＃ 미역 오이 냉국 ＃ 시원한 미역 오이 냉국 ( 오이 미역 냉국 ? ) 만들어서 먹었습니다. 미역은 불려 놓았습니다. 오이 ( 1개반 ), 당근 ( 약간 ) , 양파 ( 반개 )를 채썰어 줍니다. 오이, 당근, 양파 채썰어 놓은 것을 물 ( 1.8Lit )에 넣습니다. 식초 ( 6큰술 ), 소금 ( 1큰술 ), 설탕 ( 4큰술 )을 넣어줍니다. 백종원님 레시피에는 물 ( 600ml )에 만드는데 제가 먹어보니까 많이 신맛이 강해서 물을 더 넣었습니다. 마직막으로 미역 넣고 깨소금 넣고 마무리!! 여름에는 국으로 미역 오이 냉국이 최고죠.. 댓글, 공감 부탁드립니다. 2017. 7. 2.
▒ 고추 된장 무침 ▒ ＃ 고추 된장 무침 ＃ 고추 된장 무침을 만들었습니다. 여름에 간단하게 만들어 먹기 좋은 밑반찬입니다. 오이고추 10개를 잘 씻어서 물기를 제거 해줍니다. 된장 양념은 백종원님 레시피로 만들었습니다. 된장 ( 5큰술 ), 깨소금 ( 5큰술 ), 설탕 ( 1큰술 반 ), 마늘간것 ( 1큰술 반 ) 참기름 ( 2큰술) 양념은 잘 섞어 줍니다. 고추는 1cm~1.5cm 간격으로 썰어줍니다. 고추에 양념을 무쳐가면서 양념양은 조절해 줍니다. 전 마지막에 매실 엑기스 2큰술 넣어서 윤기 좀 나게 만들었습니다. 완성했습니다. 여름 입 맛 없을 때 금방 만들어 먹을 수 있는 밑반찬이고 어느 음식하고도 잘 어울리는 것 같습니다. 공감, 댓글을 부탁드립니다. 2017. 7. 2.
▒ 성남 ( 분당구 ) 맛집 ▒ - 그 집 - ＃ 그 집 ＃ 생활의 달인에 나왔던 모밀국수로 유명한 성남시 분당구 그집 에 갔다 왔습니다. 정말 음실 기다려서 먹는 스타일 아닌데 판모밀이라 그런지 순환이 엄청 빨라서 10분정도 기다려 먹었습니다. 준비시간 ( 오후 3시 30분 ~ 5시 )이 있으니 참고하세요 기본 테이블 셋팅입니다. 비어있는 접시는 깍뚜기 담는 그릇입니다. 테이블 옆에는 깍뚜기, 갈은무, 파, 고추가루, 식초, 겨자, 간장 있습니다. 판모밀 맛있는 먹는 법이 있습니다. 솔직하게 취향 따라 드시면 될 듯 합니다 만두 심플하네요. 혼자서 만두하나에 판모밀 1판 시켜서 먹어도 됩니다. 판모밀 육수입니다. ( 특허 받았는지 특허증도 붙어 있습니다. ) 판모밀 2덩이 입니다. 면발이 직접 뽑아서 그런지 시판 면하고는 조금 다릅니다. 전 모밀 .. 2017. 6. 28.
▒ 무조림 ▒ ＃ 무조림 ＃ 맛없는 여름무로 무조림 만들었습니다. 딱히 만들어 먹을 밑반찬이 없어서 어머님이 좋아하시는 간단 무조림 만들었습니다. 무 반개를 먹기 좋게 잘라줍니다. 팬에 볶은 멸치를 바닥에 깔아줍니다. 멸치 위로 잘라 논 무를 올려 놓습니다. 물 ( 400ml ), 간장 ( 1소주잔 ) 고추가루 ( 3스푼 ), 설탕 ( 1스푼 ), 다진마늘 ( 1/2 스푼 ), 들기름 ( 1 스푼 ) 파 ( 3줄기 )를 송송 썰어줍니다. 강불에 끓이다 파를 넣고 약불에 조려줍니다. 맛없는 여름 무 조림 만들었습니다. 확실히 무 자체의 단맛은 없습니다...ㅠ.ㅠ 그래도 맛난 밑반찬입니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 6. 28.

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