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▒ 삶은 감자 ▒ ＃ 삶은 감자 ＃ 저는 감자를 정말 싫어하지만, 어려서는 좋아했는데 어렸을 때 너무 먹어서.. 와이프는 아직 처가에서 장모님이 삶아 주시는 감자를 무척 좋아합니다. 햇감자가 한봉에 ( \ 2,990 )원 - ( 15개정도 ) 감자를 전골냄비에 넣고 물을 약간 잠길 정도로 붓습니다. 거기에 소금 ( 1스푼 ) 설탕 ( 1스푼 ) 강불에 15~20분이 지났습니다. 물이 절반정도 되면 감자를 뒤집어 줍니다. 약불에 15분이 또 지나고 물이 거의 없어질 때 쯤 그냥 껍질 갈라진 것만 봐도 익었지만 젓가락을 확인 사살 후 잘 익었습니다. 소금에 통깨 조금 넣고 찍어 드시면 맛있습니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 6. 27.
▒ 오이 볶음 ▒ ＃ 오이 볶음 ＃ 오이가 4개에 990원 하길래 4개 사다가 2개는 초무침, 오이냉국에 넣고 2개는 오이 볶음 만들었습니다. 날씨가 가물어서 오이가 쓰던데 어떨지 모르겠네요 오이 2개를 썰어줍니다. 소금 ( 2큰술 ) 넣고 절여줍니다. 처음에 1큰술 넣었는데 잘 안절여져서 1큰술 더 넣었습니다. 오이 간을 짜면 물에 조금 담가서 꼭 짜서 간을 맞춰줍니다. 그리고 마늘 반큰술 넣고 센불에 빠르게 볶아 줍니다. 불을 끄고 잔열에 통깨 넣고 볶아줍니다. 식감 좋고 담백한 오이 볶음입니다.. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 6. 27.
▒ 미역 초무침 ▒ ＃ 미역 초무침 ＃ 미역 냉국 하면서 미역이 조금 남아서 미역 초무침 만들었습니다. 미역 (4인분), 오이 ( 반개 ), 당근 ( 2cm ) 식초 ( 3큰술 ), 설탕 ( 1큰술 ), 간장 ( 2큰술 ), 다진마늘 ( 반큰술 ) 통깨 ( 솔솔 ) 미역을 물에 불립니다. 미역 4인분만 따로 물기를 빼고 볼에 담고 당근, 오이를 준비해 줍니다. 볼에 준비한 양념을 넣고 팍팍 주물러 주시면 됩니다. 정말 간단한 밑반찬 하나 준비되었습니다. 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 6. 27.
▒ 양평 맛집 ▒ - 옥천 고읍 냉면 - ＃ 옥천 고읍 냉면 ＃ 냉면이 너무 땡겨서 아들하고 옥천에 냉면 먹으러 왔습니다. 양평 옥천은 냉면으로 유명한데 호불호가 상당하게 갈리는 곳이기도 합니다. 돼지고기로 육수를 내는 황해도 냉면이라고는 하는데 쫄면같은 면빨에 거부감을 가지시는 분들이 있습니다. 기존에 장사하시던 곳에 도로 정비 사업으로 이전해서 개업했습니다. 메뉴는 냉면 편육, 완자, 그리고 반반( 편육+완자 )가 있습니다. 대부분의 분드이 냉면에 반반이 주문하십니다. 사실 둘이 냉면먹고 반반이 거의 못먹습니다. 저희도 반반이에 냉면 시켰습니다. 돼지 편육에 완자 3개 있는데 편육 1/3남기고 완자 2개 남겼습니다 새우젓, 고추자, 마늘, 간장, 냉면무 나오네요 냉면무 비주얼이... 물냉면입니다. 채썬 오이에 계란이 고명으로 나옵니다. 육수.. 2017. 6. 26.

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