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▒ 미역 줄기 볶음 ▒ ＃ 미역 줄기 볶음 ＃ 초간단 메뉴 미역 줄기 볶음 했습니다. 와이프가 사놓고 깜빡 했는지 냉장고 한 귀퉁이에서 잠수탄지 2주 쯤 된 것 같아서 후다닥... 미역줄기 1팩을 소금을 씻어내고 물에 20분 담가 놓습니다. 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 저는 8등분 했습니다. 볼에 기름 살짝 두르고 미역 넣고 마늘 1티스푼 넣고 센불에 볶아 줍니다. 대파 2cm, 양파 반개를 준비하고 줄기가 어느 정도 볶아지면 대파, 양파를 넣고 같이 볶아줍니다. 양파가 투명해 질 때 쯤 불을 줄이고 간장 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 간장향을 입히고 조금 더 볶다가 불 끄고 들기름 휘리릭.. 그릇에 담고 깨소금 솔솔.. 초간단 미역 줄기 볶음 만들었습니다. * 공감, 댓글 부탁드립니다. 2017. 10. 14.
▒ 서울 ( 강동구 ) 맛집 ▒ - 금왕 평양 면옥 - ＃금왕 평양 면옥 ＃ 벽제갈비 ( 봉피양 ) 말고 강동구 평양냉면 맛집이 있다고 해서 다녀왔습니다. 봉피양 인근에 어느정도 내공도 없이 평양냉면을 차리진 않았을 것 같아서.. 2차선 도로에 있습니다. 주차는 발렛 이용하셔야 하는데 1,000원입니다. 2차선 도로에 있습니다. 주차는 발렛 이용하셔야 하는데 1,000원입니다. 메뉴는 가격은 참조하세요. \9,000원인 줄 알고 갔는데 1,000원 올라서 \10,000원 입니다. 만두도 낱개로 팔았으면 좋을 텐데.. 면수는 출입구 옆에 셀프로 드셔야 합니다. 식당 내부는 여는 식당처럼.. 면수 마시면서 기다리는 동안 평양 냉면 맛있게 먹는 방법이 있는데 정작 테이블에 고추가루가 없습니다. 다른 냉면집에서는 안주는 배추절임.. 양재동 평양냉면 집에서 주던데.... 2017. 10. 14.
▒ 다슬기 해장국 ( Feat. 아욱 된장국 ) ▒ ＃ 다슬기 해장국 ( Feat. 아욱 된장국 ) ＃ 연휴 끝이라 허한 속도 달래고 일전에 딸아이랑 주워서 속을 발려돈 올갱이도 있고 해서 다슬기 해장국 끓였습니다. 늘 그렇듯이 연휴 끝에는 기름으로 넉다운 된 속을 달래 주워야 다시 시작되는 일상 생활에 활력을... 아욱은 질긴 줄기를 자르고 잎은 결대로 찢어서 조물 조물 녹색물이 나올 때까지 씻어 줍니다. 끓는 물에 멸치로 육수를 준비하고 육수가 어느정도 나오면 된장을 풀어줍니다. 된장 푼 물이 끓어 오르면 아욱을 넣고 끓입니다. 깨끗하게 손실한 다슬기 ( 올갱이 )는 밀가루는 뭍혀 줍니다. 계란옷을 입혀서 뭍히는 것이 더 나을 뻔 했습니다. 아욱이 어느 정도 익으면 다슬기와 마늘 1/2스푼을 넣어줍니다. 마지막으로 송송 ( 2줄기 )를 넣어주고 약한불.. 2017. 10. 9.
▒ 서울 (강남구)맛집 ▒ - 전주콩나물국밥 - ＃ 전주콩나물국밥 ＃ 일원동에서 그래도 가장 유명한 콩나물 해장국 집에 다녀 왔습니다. 일원동은 식당들 가격이 대체적으로 다 착합니다. 아침마다 들리는 콩나물 국밥집 입구입니다. 연예인 김학래님, 서수남님, 박근형님 사진도 있고 먹거리 x파일에도 나온 착한 콩나물 사용하는 집입니다. 늘 국밥과 양푼비빔밥만 먹는 저로서는 가격이 참 착합니다. 주방에서 이모님이 열심히 국밥을 만들고 계십니다. 홀은 여느 식당이라고 생각하시면 될 것 같습니다. 밑반찬은 무생채, 오징어젓갈, 장조림, 김치, 김이 나옵니다. 이거 먹고는 아침에 안에 있는 밥의 양이 부담스러워 다음 부터는 계속 따로 국밥 시켰습니다. 다음날 가서 먹은 비빔밥도 굿입니다. 전주 콩나물 국밥이 있는 도로 라인에 맛집이 꽤 있는 것 같아서 다 돌아보려.. 2017. 8. 31.

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