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▒ 등갈비 찜 ▒ ＃ 등갈비 찜＃ 간만에 등갈비찜 했습니다. 등갈비 2팩 ( 대략 \ 24,000 )에 소스재료 ( 돈가스소스, 케찹, 설탕, 딸기쨈, 올리고당, 복분자술, 미림, 간마늘, 후추가루 ) 미리 발라서 등뼈 위아래 칼질 했습니다. 물에 담가 핏물 빼고.. ( 40분 ) 삶아 줍니다. 오븐 안쓸려고 그냥 삶았습니다. 분량의 소스 ( 돈까스 소스 1컵반, 케찹 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 설탕 1큰술, 딸기쨈 3큰술 간마늘 1큰술, 복분자술 1/2컵, 미림 3큰술, 후추가루 약간 ) 청양고추 2개 썰고, 양파 반개 썰어서 준비하시고 물이 끓기 시작하면 투척하고 약불에 조려줍니다. 때깔이 죽입니다. 접시에 담와서 완성.. 온식구들 손가락 쪽쪽 빨아가면서 먹었습니다. 2017. 3. 22.
▒ 군포 맛집 ▒ - 군포 식당 - ＃ 군포 식당 ＃ 몇번을 올리려고 했는데 이제야 올리는군요 설렁탕 맛집입니다. 종류는 양지 설렁탕 ( 일반 : \ 9,000, 특 : \12,000 ) 양지 수육( 대 : \ 43,000 / 소 : 30,000 ) , 보쌈 제육 ( 대 : 35,000 / 소 : 25,000 ) 입니다. 이집에서 먹어보면 다른 곳의 설렁탕에 수저도 가지 않을 겁니다. 오랜 전통을 말하듯이 허름합니다. 앞에 주차장 있고요 김치와 깍뚜기 입니다. 개인적으로 김치는 설렁탕에 넣어서 먹는게 맛있더라고요. 현관에 류현진, 박찬호 선수 사진도 있고 설렁탕 일반은 밥이 말아져서 나오고 설렁탕 특은 밥이 별도로 나옵니다. 참고하세요 혼자 간 저는 일반을 그리고 드실때 꼭 파 추가해서 더 넣어서 드세요. 처음에는 그냥 국물에 먹다가 어느.. 2017. 3. 22.
▒ 갈치 조림 ▒ ＃ 갈치 조림 ＃ 장날이라 오마니가 사오신 갈치로 갈치조림 했습니다. 오래간만에 먹는 생선이네요. 운동하는 아이때문에 육고기 위주의 식단에 정말 오래 간만이네요 무 깔았습니다. 양념장입니다. ( 고추가루 5큰술, 고추장 2큰술, 후주 1티스푼, 설탕 1티스푼, 진간장 반 종이컵, 간마늘 반큰술, 생강 간것 1티스푼 ) 양파 1개, 파 ( 25cm ) 2개 무에 양념장 덮고 물 반컵 붇고 무 먼저 익힙니다. 갈치를 넣고 양념장 마저 올리고 끓입니다. 마지막으로 청양고추 올리고 한소큼 끓으면 약불에 조립니다. 완성. 이상하게 갈치보다 무가 더 맛있네요. 2017. 3. 19.
▒ 평택 맛집 ▒ - 장안 면옥 - ＃ 장안 면옥 ＃ 평택 냉면 집으로 유명하다는 장안 면옥 다녀왔습니다. 다른 분 블로그에는 평양 냉면 맛집을 나오는데 제 개인적인 소견으로는 평양냉면이 아니고 양평 옥천 냉면처럼 평양냉면이 평택 냉면으로 굳어진 느낌입니다. 완전히 다른 냉면입니다. 육수는 면수아니고 육수입니다. 백침치하고 냉면 무나오네요 함흥냉면도 있습니다. 특이합니다. 냉면 면발이 두꺼운 것도 있고 얇은 것도 있다는 뜻이겠죠 육수 색깔도 특이합니다. 평양냉면 특유의 맑은 색깔이 아닙니다. 무말랭이가 들어가 있습니다. 평택 냉면의 측이한 점은 고추채와 파채가 별도로 나옵니다. 저는 중간에 넣어서 먹어 봤습니다. 개인적인 소견이지만 파채와 고추채는 없이 먹는게 제 취향에 맞는 것 같습니다. 평양냉면 생각하고 가지 마시기 바랍니다. 절대로 .. 2017. 3. 19.

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